Kuchársky nôž Spitzenklasse Plus, 25 cm

Kuchársky nôž WMF Spitzenklasse Plus, čepeľ 25 cm

Kuchársky nôž Spitzenklasse Plus od nemeckej značky WMF je robustný, ťažký nôž so širokou čepeľou a jemným, a pritom odolným ostrím. Chrbát aj ostrie sú mierne prehnuté a zužujú sa do špičky, takže nôž využijete naozaj všestranne.

Na čo sa hodí

• čistenie a krájanie zeleniny
• porciovanie mäsa a sekanie kotliet
• kolískové krájanie byliniek, zeleniny alebo orechov – špička zostáva na doske a ostrie sa pohybuje hore a dole
• filetovanie rýb, pri ktorom pomáha široká čepeľ

Čepeľ: kovaná oceľ a ostrie Performance Cut

Čepeľ je vykovaná z jedného kusa špeciálnej nožiarskej ocele s tvrdosťou približne 55–57 HRC. Oceľ je jemnozrnná, tvrdá a menej náchylná na koróziu a kovanie jej štruktúru ešte zhutní. Technológia Performance Cut spája tradičné kovanie s modernými výrobnými postupmi: ostrie je vybrúsené v konštantnom uhle plochým výbrusom a kontrolované laserom. Výsledkom je vysoká ostrosť po celej dĺžke čepele a podľa výrobcu dvakrát dlhšia životnosť ostria, než požadujú normy.

Záštita a rukoväť

Záštita je súčasťou čepele z jedného kusa ocele. Vyvažuje nôž, chráni prsty pred skĺznutím na ostrie a umožňuje presné vedenie rezu. Rukoväť z vysoko odolného plastu má zaoblené hrany, dobre padne do ruky a k stopke ju držia tri nerezové nity. Jednotlivé časti sú zlícované bez škár, takže sa v nich nedržia nečistoty a nôž sa ľahko udržiava čistý.

Rad Spitzenklasse Plus

Séria Spitzenklasse Plus nadväzuje na tradičný rad Spitzenklasse, klasiku medzi kuchynskými nožmi. Od predchádzajúceho radu sa líši rukoväťou so zaoblenými hranami, ktorá je príjemnejšia na uchopenie. Rad ponúka nože na každé použitie, vždy s vhodným ostrím a tvarom čepele.

Údržba a brúsenie

• Nôž nie je vhodný do umývačky riadu. Umývajte ho ručne pod tečúcou vodou, je to k nemu šetrnejšie a aj rýchlejšie.
• Po použití ho ideálne obtiahnite ocieľkou, z času na čas nabrúste.
• Na brúsenie odporúčame ocieľky alebo brúsky WMF, uhol brúsenia je 13°.

Parametre

• Celková dĺžka: 38 cm
• Dĺžka čepele: 25 cm (10")
• Čepeľ: špeciálna kovaná nožiarska oceľ, kované z jedného kusa
• Tvrdosť čepele: 55–57 HRC
• Ostrie: Performance Cut, kontrolované laserom
• Rukoväť: plast, tri nerezové nity
• Farba rukoväti: čierna
• Údržba: ručné umývanie, nevhodné do umývačky riadu
• Značka: WMF, rad Spitzenklasse Plus

O značke WMF

Nemecká prémiová značka WMF vyrába už viac ako 160 rokov príbory, hrnce, panvice, nože a ďalšie kuchynské vybavenie pre domácnosti aj profesionálne kuchyne. Jej výrobky spájajú funkčnosť, premyslený dizajn a kvalitné materiály, vďaka ktorým sú odolné a dlho vydržia.