Kuchársky nôž Spitzenklasse Plus, 25 cm

Kuchársky nôž Spitzenklasse Plus je robustný, ťažký nôž so širokou čepeľou jemného a pritom odolného ostrie. Chrbát noža a čepeľ sú ľahko prehnuté a zužujú sa do špičky. Vďaka tomu možno kuchársky nôž využiť skutočne všestranne, na čistenie a krájanie zeleniny, mäsa či sekanie kotliet. Je vhodný aj k kolébkovému krájanie byliniek, zeleniny alebo orechov. Špička noža pritom zostáva pevne na pracovnej ploche a ostrie sa pohybuje hore a dole. Nôž má navyše jednu stranu širšia pre rovnomerné filetovanie rýb.

Rozmer : 38 cm, čepeľ 25cm / 10

Materiál :

• kované z jedného kusu
• nerezové nity
• Performance Cut - excelentný ostrie
• rukoväť plast
• špeciálna kovaná nožiarske oce
• vysoká tvrdosť čepele 55-57 HRC

Séria Spitzenklasse Plus

• Nože s rukoväťou z vysoko odolného plastu s tromi nitmi
• Pohodlné na uchopenie
• Zo špeciálnej vysoko kvalitnej nožiarskej ocele
• Kované z jedného kusu
• Vyrobené technológiou Performance Cut pre extrémne a dlhotrvajúce ostrie
• Tvrdosť cca 55 - 57 HRC podľa Rockwella
• Inovatívne výrazne ostrejšie čepeľ
• Záštita pre bezpečnú manipuláciu
• Hladký prechod medzi záštitou a rukoväťou
• Bezškárové, pre optimálnu hygienu a jednoduché čistenie
• Kontrola ostrie laserom
• Ľahko sa čistí, doporučené ručné umývanie
• Široký výber nožov

Séria nožov Spitzenklasse Plus nemeckej spoločnosti WMF nadväzuje na tradičnú sériu nožov Spitzenklasse, ktorý je klasikou medzi kuchynskými nožmi. Nitované rukoväte zo špeciálneho, vysoko kvalitného, ​​plastu majú na rozdiel od predchádzajúceho radu zaoblené hrany a sú veľmi príjemné na uchopenie. Samozrejmosťou u takto kvalitných nožov je tiež dokonalé lícovanie jednotlivých častí, ktoré bránia zachytávanie usadenín a baktérií.

Čepele z kovanej nožiarskej ocele sú vyrobené inovatívnou technológiou Performance Cut . Ostrie je navyše kontrolované laserom. Sú tak zaručené skvelé vlastnosti ostrie pri krájaní a dlhotrvajúci ostrosť po celej dĺžke čepele. Životnosť nožov je dokonca dvakrát dlhší, vyžadujú normy. Rad Spitzenklasse Plus ponúka nože na všetky mysliteľná použitia, vždy s vhodným ostrím a správnym tvarom čepele.

Použité technológie a materiály

Na výrobu nožov bola použitá špeciálna vysoko kvalitnej nožiarskej ocele s tvrdosťou cca 55 - 57 HRC podľa Rockwella, ktorá je jemnozrnná, tvrdá a menej náchylná ku korózii. Navyše má vďaka plochému výbrusu veľkú odolnosť proti poškodeniu či vylomenie pri zachovaní excelentné rezivosť. Jej vlastnosti sú pre účely výroby nožov navyše ešte vylepšené kovaním, ktoré zhomogenizujte a zhutní jej štruktúru.

Špeciálna technológia Performance Cut spája výhody tradičného kovania a výhody moderných výrobných postupov. Výsledkom je excelentná ostrie. Rozhodujúce pre vynikajúcu kvalitu noža je tiež presné vybrúsenie v konštantnom uhle. Je to práve plochý výbrus, ktorý robí nože tak ostrými.

Záštita je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy, chráni prsty pred skĺznutím na ostrie a zaisťuje presné ovládanie noža.